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Kabusecha Kagoshima (80g)

24.90

Ce Kabusecha (かぶせ茶) est un grand cru provenant d’une ferme de Kirishima (霧島), dans la préfecture de Kagoshima (鹿児島県). Tout comme le Gyokuro (玉露), c’est un thé qui sera ombragé quelques semaines avant la récolte des feuilles, ce qui lui donnera une magnifique couleur vert émeraude et une extraordinaire douceur. Très aromatique, avec un Umami (la cinquième saveur) très marqué, ce Kabusecha est à découvrir absolument pour tout amateur de thé japonais !

Dosage  :  4 Grammes

Température  :  65° celsius

Temps d’infusion  :  1’30

Origine :  Makizono, Kirishima, Kagoshima  : 1’30

9 en stock

Catégorie :

Le Kabusecha (かぶせ茶) fait partie de la famille des thés d’ombre. En effet, plusieurs semaines avant la récolte, les théiers sont recouverts avec des toiles. Ce procédé va réduire considérablement la photosynthèse et donner une douceur incroyable au thé, qui sera très riche en acides aminés. Avec moins de 5% de la production nationale, le Kabusecha reste un thé extrêmement rare en dehors du Japon.

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